Délices choco-brousse

Publié le par Annick

 

Cette recette participe au concours qui se passe chez Amélie  en partenariat avec 

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                                                    Logo-concours-Amelie

 


 1

 

Pour 4 gourmands :

 

 

• 80 g de chocolat noir

• 70 g de beurre

• 3 cuillères à soupe de miel

• 3 œufs

• 40 g de sucre

• 60 g de farine

• 70 g de brousse de brebis

• 1 pincée de sel

• le zeste d'1 citron vert

• 10 cl d'eau.

 

Préparation :


 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec 100 g de sucre. Y plonger le zeste du citron vert et faire confire pendant 1 minute. Éteindre le feu et laisser reposer ainsi.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporer le beurre et 1 cuillère à soupe de miel. Laisser refroidir.

 

Dans un saladier, battre 2 œufs avec 40 g de sucre, ajouter la farine et le mélange précédent. Verser la pâte à mi-hauteur dans 12 moules à muffins.

 

Faire cuire pendant 15 minutes.

 

Pendant ce temps, mélanger la brousse avec 1 jaune d'œuf et le miel restant. Monter le blanc d'œuf en neige bien ferme avec la pincée de sel et mélanger délicatement à la préparation précédente.

 

Sortir la pâte chocolatée du four et y verser la préparation à la brousse.

 

Remettre au four pendant 10 minutes en augmentant la température à 200°.

 

Á la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir.

 

Décorer avec quelques zestes confits et déguster. 

 

Je vous dis à mercredi pour une nouvelle recette...

 


Publié dans petites gourmandises

Commenter cet article

Pauline 30/01/2012

Miam, trop bon ^^

Amélie 30/01/2012

Merci pour ta participation ! :)))
Pourrais tu rajouter stp avec le logo de mon partenaire un lien vers leur site ?!
En tout cas j'en aurais fait qu'une bouchée pour mon petit déjeuner ! :P
Bonne journée, bisous

Gut 30/01/2012

Coucou Annick ! c'est souvent que tu participes à tous ces petits concours qui fleurissent sur la blogo ! c'est normal tu sais tout faire ! je ne peux pas en dire autant ! Délicieux ces petits
gâteaux ! Bisous

doudoute 30/01/2012

ils sont superbes miiam

Caroline 30/01/2012

délicieux ! très belle recette gourmande

lou 30/01/2012

une participation qui j'espere te fera gagner ,je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou

guy59600 30/01/2012

un bon petit délice et bonne participation pour ton concours chez amélie
bises et bon après-midi

kola 30/01/2012

Bonjour Annick,
Une excellente et très savoureuse recette originale que cette association choco/brousse, un véritable délice succulent et délicieux et j'espère vraiment que ce concours sera pour toi équivalent
de... première place !! de tout coeur avec toi mon amie, une toute belle fin de journée, bisous
Jacqueline

lolo 30/01/2012

cela doit être délicieux! bonne chance pour la concours... A bientôt

Mathilde 30/01/2012

Ca doit être bien bon!
Bises

Stef de Fla 31/01/2012

Je n'ai jamais mis de brousse dans un dessert mais je ne demande qu'à goûter!

Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2012

Hummm ça me plaît beaucoup ^ - ^ Bonne chance pour le concours Annick Bisous

Chouya 01/02/2012

Hummm j'aime bien les recettes avec la brousse et le moelleux qu'elle apporte !
*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
***** Chouya !