Jambalaya

Publié le par Annick

Jambalaya

Pour 6 personnes : • 75 cl d'eau • 2 cubes de bouillon de volaille • 250 g de riz long • 300 g de blancs de poulet • 150 g de dés de jambon blanc • 150 g de chorizo doux en fines rondelles • 18 belles crevettes sauvages cuites et décortiquées • 2 oignons...

Lire la suite

Briochettes feuilletées aux pépites de chocolat

Publié le par Annick

Briochettes feuilletées aux pépites de chocolat

Pour une dizaine de briochettes feuilletées : • 375 g de farine • 1/2 c. à c. de sel • 60 g de cassonade • 130 g de crème fraîche épaisse • 13 g de levure fraîche du boulanger • 3 œufs battus + 1 jaune pour la dorure • 100 g de beurre à 82% de MG bien...

Lire la suite

Osso-bucco à la milanaise

Publié le par Annick

Osso-bucco à la milanaise

Avec l'arrivée de l'automne, retrouvons de bons petits plats mijotés qui raviront nos papilles. "Source CVF" Pour 4 gourmands : • 4 tranches de jarret de veau • 2 oignons • 2 carottes • 2 branches de céleri • 3 filets d'anchois à l'huile • 1 orange bio...

Lire la suite

Carrés aux flocons d'avoine et chocolat

Publié le par Annick

Carrés aux flocons d'avoine et chocolat

Une recette du tonnerre et tant pis pour les calories englouties mais c'est trop bon. Merci "Guillemette". Pour 20 à 24 carrés : • 110 g de beurre salé bien mou + 15 g • 170 g de cassonade • 1 œuf • 150 g de farine • 110 g de flocons d'avoine "quaker...

Lire la suite

Tarte au papin pour la "Cuisine en Rose"

Publié le par Annick

Tarte au papin pour la "Cuisine en Rose"

La tarte au papin chez moi était Le Dessert du dimanche. C'est une tarte à pâte briochée avec une belle couche de crème et s'il restait un peu de pâte, on s'amusait à faire des petites bandes que l'on posait sur le dessus. Une recette de famille aux saveurs...

Lire la suite

"La cuisine en rose" 2ème édition

Publié le par Annick

"La cuisine en rose" 2ème édition

Chaque année le mois d'octobre est le mois de la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein. Et cette année pour la seconde fois, l' ADCN organise un concours : "La cuisine en Rose" en partenariat avec le magasin Zodio de Villeneuve d'Ascq. Le thème...

Lire la suite

Le pain au sucre

Publié le par Annick

Le pain au sucre

Une recette tirée du magnifique livre d'Éric Kayser qui fait également parti de la sélection pour le prix 2014 du Livre Gourmand 750g. Un régal au petit déjeuner. Pour 2 pains : • 250 g de farine • 140 g d'eau à 20° • 1 sachet de levain déshydraté • 5...

Lire la suite

Pommes farcies comme des tomates

Publié le par Annick

Pommes farcies comme des tomates

Une recette tirée de ce très beau livre en compétition également pour le prix du livre gourmand 750g. Pour cette recette, n'hésitez pas à acheter la viande chez votre boucher. Pour 4 gourmands : • 500 g de chair à saucisse • 50 g de beurre • 1 oignon...

Lire la suite

Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Publié le par Annick

Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Comme promis, voici la première recette d'une sélection parmi les 10 livres en compétition. Je l'ai réalisée pendant mes vacances. Elle est simple à faire et ne prend que quelques minutes. C'est ce qu'il me fallait, en effet je pars en vacances en caravane...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog