Pommes farcies comme des tomates

Publié le par Annick

Pommes farcies comme des tomates

Une recette tirée de ce très beau livre en compétition également pour le prix du livre gourmand 750g. Pour cette recette, n'hésitez pas à acheter la viande chez votre boucher. Pour 4 gourmands : • 500 g de chair à saucisse • 50 g de beurre • 1 oignon...

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Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Publié le par Annick

Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Comme promis, voici la première recette d'une sélection parmi les 10 livres en compétition. Je l'ai réalisée pendant mes vacances. Elle est simple à faire et ne prend que quelques minutes. C'est ce qu'il me fallait, en effet je pars en vacances en caravane...

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Le prix 2014 du Livre Gourmand 750g

Publié le par Annick

Le prix 2014 du Livre Gourmand 750g

Quand j'ai reçu un mail de Pascale Weeks en juillet me demandant si j'aimerai faire partie du jury pour la seconde édition du prix du Livre Gourmand 750g, c'est avec joie que j'ai accepté. Quelle ne fut pas ma surprise quand mon colis est arrivé et sur...

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Blog en pause pour vacances

Publié le par Annick

Blog en pause pour vacances

Comme chaque été depuis maintenant quelques années, j'ai la chance de prendre ma caravane pour profiter de 6 semaines de vacances, direction Six-Fours-les Plages. Alors je vous donne rendez-vous fin août pour de nouvelles recettes mais via Facebook, je...

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Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Publié le par Annick

Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Source "Maxi Cuisine" Pour 6 gourmands : • 400 g de dos de cabillaud • 1 boîte de bisque de homard "300 g" • 4 œufs • 15 cl de crème fleurette • 1 échalote • 2 c. à s. de cognac • sel & poivre Préparation : La veille : Cuire le poisson à la vapeur et...

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Galettes de courgette & riz

Publié le par Annick

Galettes de courgette & riz

Source "Le journal des femmes" Pour une douzaine de galettes : • 1 belle courgette "250 g" • 230 g de riz basmati cuit • 3 œufs • 100 g de farine • 80 g de Ricotta • 50 g de fromage râpé • 10 cl de lait • de l'huile d'olive • sel & poivre Préparation...

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Ratatouille en verrine

Publié le par Annick

Ratatouille en verrine

Une savoureuse façon d'utiliser un reste de ratatouille. Á déguster bien frais. Source "Maxi Cuisine" Pour 2 verrines : • 6 cuil. à s. de ratatouille • 2 œufs • 7 cl de crème entière liquide • feuilles de menthe pour la déco • sel & poivre Préparation...

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Madeleines au thym citron et miettes de crabe

Publié le par Annick

Madeleines au thym citron et miettes de crabe

Cet automne, j'ai planté un pied de thym citron. Cette plante aromatique a un goût très prononcé de citron et parfume à merveilles les sauces, poissons, marinades et autres... Elle apporte à cette recette un côté acidulé et de la fraîcheur en bouche. Pour...

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Yaourts aux cerises

Publié le par Annick

Yaourts aux cerises

Un yaourt délicieusement parfumé, un régal. Pour 7 pots : • 90 cl de lait demi-écrémé • 2 cuil. à s. de lait en poudre • 1 yaourt nature au lait entier • 4 cuil. à soupe de sucre • 150 g de cerises dénoyautées • 2 cuil. à s. de sucre cristal Préparation...

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