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Tarte aux oignons rouges & sardines

Publié le par Annick

Tarte aux oignons rouges & sardines

Pour 4 gourmands : La pâte aux 2 farines : • 75 g de farine de blé noir • 75 g de farine blanche • 70 g de beurre froid • 1 œuf • 1 pincée de sel La garniture : • 4 à 5 oignons rouges • 1 noix de beurre • 10 cl de crème entière • 3 grosses sardines en...

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Biscuits à la clémentine et chocolat

Publié le par Annick

Biscuits à la clémentine et chocolat

Bientôt les vacances de Noël, alors occupons petits et grands à fabriquer de savoureux biscuits. Et pourquoi pas les offrir comme cadeau gourmand... Une recette toute simple avec peu d'ingrédients. Pour 20 biscuits : • 150 g de farine tamisée • 90 g de...

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Brunnengipfel ou croissants allemands

Publié le par Annick

Brunnengipfel ou croissants allemands

Source "Journal des femmes" Pour une quinzaine de croissants : • 375 g de farine • 15 g de levure fraîche du boulanger • 125 g de beurre mou • 9 cl de crème épaisse + 1 cuil. à s. de yaourt nature au lait entier "pour faire la crème aigre". Si vous avez...

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Tarte aux deux chocolats

Publié le par Annick

Tarte aux deux chocolats

Pour 6 gourmands : • 1 pâte brisée • 110 g de chocolat blanc en palets • 110 g de chocolat noir en palets • 30 cl de crème fleurette Préparation : Préparer la pâte à l'avance. Foncer un cercle à pâtisserie, piquer le fond avec une fourchette et remettre...

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Blanc de poireaux en panna cotta et sa fondue au vert

Publié le par Annick

Blanc de poireaux  en panna cotta et sa fondue au vert

Quatre poireaux qui attendent à la cave d'être utilisés et un reste de fromage frais de chèvre entamé pour cette recette. Pratiquement rien de plus pour en faire une recette particulièrement savoureuse. Une recette sympa pour la "Cuisine des restes" publiée...

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Triangles au chèvre, pomme & pignons

Publié le par Annick

Triangles au chèvre, pomme & pignons

Une recette rapide à préparer qui vaut bien mieux que tous ces biscuits industriels qui envahissent nos rayons de supermarchés. Pour 32 triangles : • 2 œufs • 100 g de farine tamisée • 1 c. à c. rase de levure chimique • 40 g d'huile d'olive • 40 g de...

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Le royal au chocolat & glaçage miroir

Publié le par Annick

Le royal au chocolat & glaçage miroir

Un gâteau réalisé à l'occasion des 2 ans de ma petite-fille et des 44 ans de mon homme. Une recette trouvée sur le blog d'Imane du "Meilleur Pâtissier". J'ai juste pris ma recette perso pour la dacquoise, sinon pour le reste je n'ai rien changé. Un dessert...

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Crémeux au chocolat au lait & mousse au chocolat noir

Publié le par Annick

Crémeux au chocolat au lait & mousse au chocolat noir

Un dessert pour les fondus de chocolat. Pour 2 gourmands : Le crémeux au chocolat au lait : • 2 petits-suisses • 50 g de fromage Philadelphia nature • 1/2 feuille de gélatine • 1 c. à s. d'eau * la gélatine n'est pas nécessaire en verrine, l'utiliser...

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