"La cuisine en rose" 2ème édition

Publié le par Annick

"La cuisine en rose" 2ème édition

Chaque année le mois d'octobre est le mois de la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein. Et cette année pour la seconde fois, l' ADCN organise un concours : "La cuisine en Rose" en partenariat avec le magasin Zodio de Villeneuve d'Ascq. Le thème...

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Le pain au sucre

Publié le par Annick

Le pain au sucre

Une recette tirée du magnifique livre d'Éric Kayser qui fait également parti de la sélection pour le prix 2014 du Livre Gourmand 750g. Un régal au petit déjeuner. Pour 2 pains : • 250 g de farine • 140 g d'eau à 20° • 1 sachet de levain déshydraté • 5...

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Pommes farcies comme des tomates

Publié le par Annick

Pommes farcies comme des tomates

Une recette tirée de ce très beau livre en compétition également pour le prix du livre gourmand 750g. Pour cette recette, n'hésitez pas à acheter la viande chez votre boucher. Pour 4 gourmands : • 500 g de chair à saucisse • 50 g de beurre • 1 oignon...

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Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Publié le par Annick

Crèmes au yaourt et chocolat blanc d'Edda

Comme promis, voici la première recette d'une sélection parmi les 10 livres en compétition. Je l'ai réalisée pendant mes vacances. Elle est simple à faire et ne prend que quelques minutes. C'est ce qu'il me fallait, en effet je pars en vacances en caravane...

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Le prix 2014 du Livre Gourmand 750g

Publié le par Annick

Le prix 2014 du Livre Gourmand 750g

Quand j'ai reçu un mail de Pascale Weeks en juillet me demandant si j'aimerai faire partie du jury pour la seconde édition du prix du Livre Gourmand 750g, c'est avec joie que j'ai accepté. Quelle ne fut pas ma surprise quand mon colis est arrivé et sur...

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Blog en pause pour vacances

Publié le par Annick

Blog en pause pour vacances

Comme chaque été depuis maintenant quelques années, j'ai la chance de prendre ma caravane pour profiter de 6 semaines de vacances, direction Six-Fours-les Plages. Alors je vous donne rendez-vous fin août pour de nouvelles recettes mais via Facebook, je...

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Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Publié le par Annick

Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Source "Maxi Cuisine" Pour 6 gourmands : • 400 g de dos de cabillaud • 1 boîte de bisque de homard "300 g" • 4 œufs • 15 cl de crème fleurette • 1 échalote • 2 c. à s. de cognac • sel & poivre Préparation : La veille : Cuire le poisson à la vapeur et...

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Galettes de courgette & riz

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Galettes de courgette & riz

Source "Le journal des femmes" Pour une douzaine de galettes : • 1 belle courgette "250 g" • 230 g de riz basmati cuit • 3 œufs • 100 g de farine • 80 g de Ricotta • 50 g de fromage râpé • 10 cl de lait • de l'huile d'olive • sel & poivre Préparation...

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Ratatouille en verrine

Publié le par Annick

Ratatouille en verrine

Une savoureuse façon d'utiliser un reste de ratatouille. Á déguster bien frais. Source "Maxi Cuisine" Pour 2 verrines : • 6 cuil. à s. de ratatouille • 2 œufs • 7 cl de crème entière liquide • feuilles de menthe pour la déco • sel & poivre Préparation...

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