Blog en pause pour vacances

Publié le par Annick

Blog en pause pour vacances

Comme chaque été depuis maintenant quelques années, j'ai la chance de prendre ma caravane pour profiter de 6 semaines de vacances, direction Six-Fours-les Plages. Alors je vous donne rendez-vous fin août pour de nouvelles recettes mais via Facebook, je...

Lire la suite

Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Publié le par Annick

Terrine de cabillaud à la bisque de homard

Source "Maxi Cuisine" Pour 6 gourmands : • 400 g de dos de cabillaud • 1 boîte de bisque de homard "300 g" • 4 œufs • 15 cl de crème fleurette • 1 échalote • 2 c. à s. de cognac • sel & poivre Préparation : La veille : Cuire le poisson à la vapeur et...

Lire la suite

Galettes de courgette & riz

Publié le par Annick

Galettes de courgette & riz

Source "Le journal des femmes" Pour une douzaine de galettes : • 1 belle courgette "250 g" • 230 g de riz basmati cuit • 3 œufs • 100 g de farine • 80 g de Ricotta • 50 g de fromage râpé • 10 cl de lait • de l'huile d'olive • sel & poivre Préparation...

Lire la suite

Ratatouille en verrine

Publié le par Annick

Ratatouille en verrine

Une savoureuse façon d'utiliser un reste de ratatouille. Á déguster bien frais. Source "Maxi Cuisine" Pour 2 verrines : • 6 cuil. à s. de ratatouille • 2 œufs • 7 cl de crème entière liquide • feuilles de menthe pour la déco • sel & poivre Préparation...

Lire la suite

Madeleines au thym citron et miettes de crabe

Publié le par Annick

Madeleines au thym citron et miettes de crabe

Cet automne, j'ai planté un pied de thym citron. Cette plante aromatique a un goût très prononcé de citron et parfume à merveilles les sauces, poissons, marinades et autres... Elle apporte à cette recette un côté acidulé et de la fraîcheur en bouche. Pour...

Lire la suite

Yaourts aux cerises

Publié le par Annick

Yaourts aux cerises

Un yaourt délicieusement parfumé, un régal. Pour 7 pots : • 90 cl de lait demi-écrémé • 2 cuil. à s. de lait en poudre • 1 yaourt nature au lait entier • 4 cuil. à soupe de sucre • 150 g de cerises dénoyautées • 2 cuil. à s. de sucre cristal Préparation...

Lire la suite

Roulés à la crème pâtissière et cerises

Publié le par Annick

Roulés à la crème pâtissière et cerises

Pour 12 roulés : • pâte à viennoiseries un petit clic ici • 25 cl de lait • les graines d'1/2 gousse de vanille Bourbon • 20 g de farine • 3 jaunes d'œufs • 30 g de sucre • 200 g de cerises fraîches • 2 cuil. à s. de sucre Préparation : Faire chauffer...

Lire la suite

Bouchées d'omelette aux herbes

Publié le par Annick

Bouchées d'omelette aux herbes

Des herbes fraîches du jardin, de bons œufs et voilà la recette de Dany qui s'invite à ma table. Quoi de plus simple pour une mise en bouche 100% naturelle. Pour environ 24 bouchées : • 6 œufs frais • 1 bouquet d'herbes fraîches, chez moi j'ai mélangé...

Lire la suite

Grand macaron au chocolat noir et chocolat blanc

Publié le par Annick

Grand macaron au chocolat noir et chocolat blanc

Pour 1 grand macaron de Ø 20 : • 3 blancs d'œufs vieillis • 1 pincée de sel • 30 g de sucre semoule • 125 g de poudre d'amandes • 210 g de sucre glace • 1 c. à c. de pur cacao pour colorer "facultatif" • 90 g de chocolat noir pâtissier • 90 g de chocolat...

Lire la suite

Gaspacho tomate, melon, pastèque et bacon

Publié le par Annick

Gaspacho tomate, melon, pastèque et bacon

Pour 4 verrines : • 3 tomates • 1 petit melon • 1 tranche de pastèque • 4 tranches de bacon • le jus d'1 demi citron • huile de noix • sel & poivre Préparation : Peler les tomates à l'aide d'un éplucheur. Les épépiner en les pressant légèrement. Les couper...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog